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マルサンパントリーからのお知らせ

今日の初級クラス☆

こんにちは!スタッフ茅原です。

今日も教室についてアップしていきますよ~

その前に・・・笑

お客様からのご質問があり、私もよく分からなくて疑問に思っていたことをひとつつ上げたいと思います

HBクラスと初級クラスは何が違うのか??ということです。

確認したところ、HBクラスというのは1つの生地で2つのパンを作るものなのです
どちらかというとソフト系のパンになります

初級クラスでは、生地が違うものを2種類作るというかたちになっています
こちらの方はハード系をベースにしたパンになります

今回の場合は初級クラスでしたので、ハード系のパンのご紹介になります

ノワレザン加工.jpg

ノワレザン2加工.jpg

こちらはノワレザンと黒ゴマのバトンになります

ノワレザンでは強力粉を3分の1ライ麦粉(白)に置き換えることで、外側はパリッ、中はしっとりソフトな、歯切れの良いパンに仕上がっています

また、明太子をのせて焼くなどアレンジもして、とても美味しそうな出来上がりになっています

さて、次はどのようなパンができあがるのでしょうか?

それではまた次回(^〇^)ノシ

パン・お菓子教室|2013-04-19

マルサンパントリー今月のおすすめ商品

商品名果実感がしっかり残るフルーツフィリングのご紹介

デニッシュなどトッピングにそのままお使いいただけるほか、焼成も可能です。
種類はストロベリー他9種類を販売しています!

ポイント

作業性がよく、少量の仕込みに最適ですよ♪

 



マルサンパントリーについて

ご家庭でのお菓子やパン作りの食材が揃ったお店です。
プロのケーキ屋さんやパン屋さんが使用する業務用食材を使いやすいサイズで販売しています。
初心者の方もプロの方も、ぜひ一度お越しくださいませ。

営業情報

住所
〒790-0005
愛媛県松山市花園町6-1[MAP]
TEL
089-931-1147
営業時間
8:45-18:00
定休日
日曜日・祝日・年末年始