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マルサンパントリー

マルサンパントリーからのお知らせ

ブロンドチョコレート♪

こんにちは!スタッフ神野ですぱー

今年話題の「ブロンドチョコレート」
皆さんご存知でしょうか?
ビターチョコ、ミルクチョコ、ホワイトチョコに続き、「第4のチョコ」とも呼ばれています♪
ビスケットのような芳ばしい香り、キャラメルのような甘味と塩味が特徴のチョコレートです!
チョコレートが贅沢に味わえる生チョコやトリュフ等がおすすめ(*^^*)
生チョコはアールグレイパウダーを仕上げに使うことでキャラメルミルクティーのような美味しさが引き立ちます(^O^)

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店舗にてレシピ配布中です~♭
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テンパリングいらずの「マイクリオ」も大変ご好評いただいていますウィンク
こちらは製菓用チョコレートに混ぜるだけでテンパリングしたような艶やかなチョコレートができます目がハート
使い方は簡単ですきらきら
湯煎して溶かしたチョコレートが35℃を切ったらマイクリオ(チョコレートに対し1%)を加えます犬
100gのチョコレートなら1gのマイクリオを入れます!
その後全体を混ぜて型に流し入れ、固まると艶やかなチョコレートに仕上がります晴れ
私も早速試してみましたが、成功しました音符
テンパリングの手間がいらず、オススメです目がハート

1月のパン・お菓子教室もご紹介していきたいと思いますスマイル
初級クラス
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●ハートのクランベリーパン
ホワイトチョコとくるみを練り込み、ハートの形に可愛く成形したクランベリー入りのパンです♪
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●バナナブレッド
期間限定バナナシートを折り込んだ、バナナの風味がふんわり香るパンですスマイル
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バナナブレットには新登場のベーキングトレーBT-FNO1セット 5枚入り\180円(税別)を使っています星
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生地を入れてオーブンで焼成するのに最適なサイズとなっています(底 113×71×高さ70 mm)

スイーツクラス
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●チェリーのチョコケーキ
チョコレート生地に上品なチェリーをトッピングして焼き上げます。
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●豆乳ティラミス
抹茶と豆乳を使い、おしゃれでヘルシーなティラミスです。
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それではまた次回のブログでお会いしましょうピンクハート

パン・お菓子教室|2016-01-23

マルサンパントリー今月のおすすめ商品

商品名果実感がしっかり残るフルーツフィリングのご紹介

デニッシュなどトッピングにそのままお使いいただけるほか、焼成も可能です。
種類はストロベリー他9種類を販売しています!

ポイント

作業性がよく、少量の仕込みに最適ですよ♪

 



マルサンパントリーについて

ご家庭でのお菓子やパン作りの食材が揃ったお店です。
プロのケーキ屋さんやパン屋さんが使用する業務用食材を使いやすいサイズで販売しています。
初心者の方もプロの方も、ぜひ一度お越しくださいませ。

営業情報

住所
〒790-0005
愛媛県松山市花園町6-1[MAP]
TEL
089-931-1147
営業時間
8:45-18:00
定休日
日曜日・祝日・年末年始