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レシピ

クーベルチュールを入れて♪極上ブラウニー

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よくある「ココアパウダー」を入れるレシピではなく、溶かしたクーベルチュールを混ぜ込むことで、極上に仕上がります♪

材料(18×18cm型1台分)

【A】クーベルチュールチョコレート(50~60%) 90g
【A】無塩バター 70g
【B】全卵 1個
【B】グラニュー糖 70g
薄力粉(ふるっておく) 50g
ナッツ類(クルミ、マカダミア、ピーカンなどお好みで) 30~40g

1

180℃に予熱したオーブンで、ナッツ類を7~8分ローストします。

2

ナッツを取り出した後、オーブンは再度180℃に予熱します。

3

【A】のチョコレートと無塩バターをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かします。

4

別のボウルに【B】の卵を入れ溶きほぐし、グラニュー糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てます。

5

(3)に(4)を加え、しっかり混ぜ合わせます。

6

ふるっておいた薄力粉を加えて混ぜ合わせたら、ローストしておいたナッツを加え混ぜ合わせます。

7

生地を型に流し、180℃に予熱しておいたオーブンで約20分間焼成すればできあがり!

ナッツをローストすることで、より香ばしく焼き上がります!※事前ローストは工程をとばしても大丈夫!

バレンタインに絶対作りたいブラウニー!
よくあるココアを混ぜ込むものと違い、クーベルチュールを溶かし込むことで、しっとり濃厚な焼き上がりになります。ぜひ作ってみてくださいね♪