さくさくタルトのチョコナッツパイ
できあがっているタルトカップを使って簡単&豪華にできあがり☆
材料(直径5cmのタルト型約20個分)
タルトカップ | 20個 |
【A】ピーカンナッツ | 50g |
【A】ダイスアーモンド | 20g |
【B】クーベルチュールチョコレート(50~58%) | 60g |
【B】無塩バター | 25g |
【C】全卵 | 1個 |
【C】三温糖 | 70g |
【C】グラニュー糖 | 20g |
塩 | ひとつまみ |
生クリーム | 大さじ1 |
1
170℃に予熱したオーブンで、【A】の刻んだピーカンナッツとダイスアーモンドを約10分ローストします。
2
ナッツを取り出した後、オーブンは再度170℃に予熱しておきます。
3
【B】チョコレートと無塩バターをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かします。
4
別のボウルに【C】の全卵・三温糖・グラニュー糖を入れ、すり混ぜるように合わせます。
5
よく混ざったら、塩→(3)の無塩バターとチョコレート→生クリームを順番に加え、その都度まぜ合わせます。
6
(1)のローストしたナッツを加えます。
7
タルト型に流し入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで約20分間焼成すればできあがり!
8
お好みで粉糖(分量外)などをふると華やかに!
ピーカンナッツは好みのナッツ類に置き換えてOKです!
ローストすることでより香り高く仕上がります。(ローストしなくても大丈夫です)
サクッとした歯ごたえが面白いですよ!