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レシピ

相性ばつぐん☆チョコバナナマフィン

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チョコとバナナは相性最高☆
バナナを入れると生地がしっとりしますよ♪
ココアを入れず薄力粉200gで作ればプレーン生地に!

材料(キューブカップ55mmの場合→約6個分)

薄力粉(クーヘン) 185g
ココアパウダー 15g
ベーキングパウダー 2g
無塩バター(無塩マーガリン) 100g
グラニュー糖 100g
2個
牛乳 100ml
チャンクチョコ(生地混ぜ込み用) 50g
バナナ 1本
チャンクチョコ(トッピング用) 適量

1

【下準備】
薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせてふるう。

2

【下準備】
バナナをフォークであらく潰す。

3

【下準備】
オーブンは180℃に予熱しておく。

4

無塩バター(無塩マーガリン)をボウルに入れ、室温に戻して柔らかくします。

5

マヨネーズ状に柔らかく練った無塩バターに、グラニュー糖を数回に分けて加え、その都度すり混ぜます。

6

ふんわりと白っぽくなったら、溶き卵を数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。

7

あらかじめふるっておいた粉類(薄力粉・ココア・ベーキングパウダー)と牛乳を交互に2~3回に分けて加えます。

8

混ざってきました!

9

ツヤのある生地になるまで混ぜます。

10

フォークで潰したバナナとチャンクチョコ50gを混ぜ込みます。

11

生地を型に流し入れ、トップに2~3粒程度チャンクチョコをトッピングします。

12

180℃に予熱しておいたオーブンで10分焼成後、オーブンの温度を170℃におとして15分、計25分間焼成して完成!

●チョコ 80g
●無塩バター 10g程度
●生クリーム ティースプーン4杯程度(※なければ牛乳で代用)
を湯せんで溶かして混ぜ、うわがけしても美味しい!

王道マフィンをチョコとバナナのゴールデンコンビで楽しんでいただきたくて考案しました!
練り込み&トッピングした「チャンクチョコ」がたまらなく美味しいですよ!