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レシピ

簡単!プレーンマフィン

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これさえマスターすればどんなマフィンにもアレンジ自在です♪
プレゼントにも最適で、手軽につくれるマフィンです♪小さいサイズなので、見た目も可愛く気軽に食べられます。ぜひお試しください☆
今回は小さいカップ(底径4cm×高さ4cm)で焼きましたが、大きいカップで焼く場合は焼き時間を延ばしてくださいね♪

材料(マフィンカップ(小)約14個分)

薄力粉 200g
グラニュー糖 100g
無塩バター 100g
ベーキングパウダー 2g
牛乳 100ml
全卵 2個

1

★下準備
・薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう
・無塩バターを常温に戻す
・オーブンを170℃に予熱する

2

無塩バターをホイッパーでクリーム状にやわらかくなるまで混ぜる

3

グラニュー糖を少しずつ数回に分けて入れ、その都度よくすり混ぜる

4

ふんわりと白っぽくなったら溶き卵を数回に分けて入れ、その都度混ぜる(マフィンは水分が多いので多少ダマになっても大丈夫!)

5

粉類を再度ふるいながら、粉→牛乳→粉→牛乳→(ヘラに持ち変える)粉→牛乳の順番に入れ、その都度混ぜる

6

170℃に予熱しておいたオーブンで17分焼成して、出来上がり♪

焼き菓子の場合、砂糖の種類は基本的に何でもOKですが、グラニュー糖を使うとあっさりした甘さになります♪また、きび砂糖を使うと風味がよくなりますよ★
常温で約3日もちますが、翌日までに食べるとより美味しくいただけます!