いちごのミニカップケーキ
いちごの香りがプンプンで見た目も可愛いミニサイズ底辺43x高さ35mmのカップ10個分です。
材料(10人分)
カップケーキ生地 | |
バター | 100g |
グラニュー糖 | 80g |
卵 | 2個 |
バニラオイル | 3滴 |
フランボワーズピューレ | 30g |
薄力粉(ドルチェ) | 100g |
ベーキングパウダー(ラムフォード) | 3g |
ラズベリークリスピー | 3g |
デコレーションのクリーム | |
生クリーム | 150ml |
彩味いちご | 25g |
グラニュー糖 | 5g |
1
フランボワーズピューレは、湯煎で溶かして、オーブンは180℃で予熱をしておきます。
2
常温で柔らかくしたバターにグラニュー糖を数回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
8
●クリーム
彩味いちごを湯煎にかけて完全に溶かします。
冷凍フランボワーズピューレは、しっかり溶かして、温度を上げて、バターとの温度差がなくなってから混ぜてると分離なく混ざります。
クリームのデコレーションは口金を色々変えて、お好きな絞り方でさらに可愛らしいミニカップケーキの出来上がります。